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Hidratos (parte II) Bebidas de reposición.

By Candela Cegarra | In Nutrición | on septiembre 25, 2014

Cuando hablamos de bebidas de reposición, tenemos que conocer:
¿Qué elegir? ¿Cuándo ingerir? Y con que fin…

Tonicidad: mide la concentración de sustancias disueltas en la sangre.
Si ingerimos un líquido de concentración de sustancias disueltas mayor que el de la sangre, estaremos hablando de un ‘hipertónico» si es al contrario, hablaremos de un ‘hipotónico» y si es de igual concentración que la sangre se tratará de «isotónico».

¿Cómo los diferencio?
La Tonicidad de la bebida va a venir determinada por la cantidad de hidratos de carbono que contiene siendo su concentración:
< 8% hipotónica (tiene mayor cantidad de agua y menos de H.C) 8-11% isotonica (cantidad intermedia de agua) > 11% hipertonica (menor cantidad de agua y mayor de H.C)

Ahora que conocemos estos datos, si observamos varias etiquetas de bebidas;
¿Serías capaz de diferenciar una isotónica, un hipotónico y un hipertónica?
Nos fijaremos en la cantidad de Hidratos de Carbono de las mismas, siendo cada 100ml:
-Coca cola: 7,5 gr/100
-Powerade: 7,5 gr
-Bio frutas: 5,8 gr
-Red Bull: 11 gr
-Sunny: 3,5gr
-Isostar: 6,85 gr
-Acuarius: 6,3 gr
-Lcarnitina: 0 gr
-Cerveza: 12,78 gr
-Cola Cao: 13 gr

¿Os sorprende comprobar como bebidas denominadas «isotónicas» como Acuarius realmente no lo son??
-Hipotonica: Coca Cola, Powerade, Biofrutas, Sunny, Isostar, Acuarius.
-Isotonica: Redbull
-Hipertónica: Cerveza, Cola Cao.

¿Cuando debo ingerir una u otra?
La ingesta de una u otra vendrá determinada por la «duración» y «tipo» de actividad física,
A.física de bajá intensidad ó < 1 hora: con agua sería suficiente. Intensidad baja-media ó >1 hora: hipotónica
Entrenos de 1-2 horas: isotónico o dependiendo de la intensidad incluso hipotónico.
Toda actividad física que va a ser > 3 horas: hipotónica o geles de glucosa, ya que necesitamos mantener los niveles de glucosa en sangre elevados.

Hidratación ¿Cuándo y cómo se realiza?
La hidratación se debe realizar «siempre», pre, per y post entreno o evento deportivo.
Debiendo empezar hiperhidratado mediante agua o hipotónicos, sobre todo en ejercicios anaeróbicos, que conllevan exigencia en el uso de glucosa.
Se debe continuar con la hidratación desde el minuto 1, porque si aparece la sensación de «sed» ya estaremos sufriendo una deshidratación del 1% ( pérdida del 1% de peso corporal)
La hidratación ideal es de 250 ml cada 15 min, recomendable una temperatura de 12 grados en la bebida en cuestión, nunca caliente ni demasiado fría.
Tras la prueba deportiva aprovechando la ventana metabólica administraremos de todo aquello que se ha perdido: agua, sodio (nunca suplementarlo), potasio, glucosa (primordial en las pruebas donde ha sido necesario la ingesta de hipotónico ó > de 3 horas de duración) y aminoácidos (proteínas).

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